– С чая. Всегда начинай с чая.
Харриет Рут Хэпгуд
"Квадратный корень из лета"
Да, про чай надо рассказать обязательно! Однажды, приехав в Путтапарти, узнаю новость: открылся чайный магазин. А надо вам сказать, что индийцы вообще-то предпочитают свой особый чайный напиток – чай-масала (чай с молоком и специями), обычный чай пьют редко. А тут вдруг целый магазин! Конечно, пошла смотреть.
Оказалось, что это «Чайный дом Дарджилинг» (Darjeeling Tea House), т.е. место, где продают чаи из Дарджилинга. До того я уже знала немного китайские чаи, осваивала чайную церемонию, а именно это название, дарджилинг, воспринимала как один такой сорт хорошего чая. Оказалось, что их великое множество! Всё разнообразие чаёв – от белого до чёрного, копчёного чая. Впрочем, моё невежество тут не удивительно, ведь мы раньше вообще знали только один индийский чай – тот, что в «коробке со слоном». Он-то и считался чуть ли не самым лучшим из всех доступных.
Хозяйничал в чайном домике Дивос, чья семья и живёт в Дарджилинге. Вот с этого дня я и стала там частым гостем и покупателем. Дивос сразу выбрал очень удачную форму общения со своими гостями: он всем предлагает попробовать свежезаваренный чай. За чаем и поговорить удобно, познакомиться. А там уж ваше дело – покупать или нет. Очень скоро у него появилось много друзей и среди местных жителей, и среди приезжающих иностранцев. В Путтапарти народ съезжается со всей планеты, чтобы побывать в здешнем ашраме «Прашанти Нилаям», потому и у Дивоса можно легко встретить человека из любой страны, из любой части света.
А у меня с тех пор всегда есть какой-нибудь чай из Дарджилинга, которым мы часто угощаемся на заседаниях клуба «Амбер», например.
Приглашаю и вас заглянуть к Дивосу в "Дарджилинг ти хаус":
Комментариев нет:
Отправить комментарий